Rhum vieux agricole : Eau-de-vie obtenue par la distillation du jus de canne à sucre fraîchement pressé.
Le rhumagricole est surtout produit par la Martinique et la Guadeloupe. C'est un rhum particulièrement aromatique.
Il est ensuite vieilli en fut de chêne pendant un minimum de 3 ans (Rhum VO), de 4 à 6 ans (rhum VSOP) ou au dessus de 6 ans (rhum XO).