Angostura cacao : Bitter fabriqué à Trinidad.
Pour le Cocoa Bitters, c'est le cacao Trinitario, qui pousse principalement à Trinidad & Tobago a été mis en exergue dans la recette. Cette variété née d'un croisement entre le délicat Criollo et le puissant Forastero.
Titre a 48° d'alcool.