PICON PUNCH
Ce cocktail du XIXe siècle est originaire de Marseille en France, en passant par Bakersfield, en Californie, où il était régulièrement préparé pour la population basque locale. L'ingrédient principal, un digestif français amer appelé Amer Picon, n'est malheureusement plus disponible dans le commerce aux États-Unis. Mais cela n'a pas arrêté l'équipe du bar du 15 Romolo de San Francisco.
Ingrédients
Pour 1 cocktail :- 4 cl. Amer Picon
- 1 cl. Sirop de Grenadine
- 1,5 cl. Brandy
- Eau Gazeuse
Préparation du cocktail
- Verser l'Amer Picon et la grenadine dans un verre à punch sur de la glace et remuer brièvement.
- Remplir presque entièrement avec l'eau gazeuse.
- Faites flotter le brandy sur le dessus, en le versant délicatement.
Service du cocktail
A servir dans un verre à punch.
Conseils et trucs de barman
Garnir le verre avec un zeste de citron jaune.
Couleur estimée du cocktail mélangé*
*Varie selon les ingrédients utilisés, les liquides... et notre algorithme ;) Couleurs des cocktails
Fiche cocktail Siroter.com
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